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本網訊（食品學院）11月13日至16日，由我校承辦的2022中國食品親水膠體學術研討會在南昌采用線上線下相結合形式召開。大會主席為南昌大學謝明勇院士，執行主席為南昌大學食品學院院長聶少平。

會議邀請了西南大學副校長趙國華、上海理工大學健康科學與工程學院院長艾連中、華中農業大學研究生院常務副院長李斌、中國農業科學院油料作物研究所主任研究員鄧乾春等專家學者作大會報告。此外，會議還設有專題報告30個、研究生論壇10個，內容涵蓋親水膠體的結構、遞送及營養特性，親水膠體結構與生物活性，親水膠體與其他食品組分的互相作用等多個主題。線下80余人參會，線上直播觀看人數超2.83萬人次。

中國食品親水膠體學術研討會，旨在推進和發展親水膠體的學術研究，加強國內親水膠體研究的學術交流，促進高分子科學和食品科學的學科交叉。通過本次會議，為國內專家學者提供了學術交流與合作平臺，有利于推動中國食品科學及相關領域的發展，也進一步提升了我校在該領域的學術影響力。

編    輯：曾  慧

責任編輯：涂金鳳